Специалисты отмечают, что этот овощ богат витаминами групп А,В,С, а также железом, кальцием, магнием и калием. Кабачок будет полезен для рязанцев всех возрастов, содержащаяся в нем клетчатка и пектины будут способствовать выведению из организма токсинов и переработанных продуктов.
Употребление в пищу этого овоща поможет устранить запоры, снизить риски возникновения болезней органов пищеварения. Регулярное употребление уменьшение способствует уменьшению вероятности заболевания онкологией.
Диетологи рекомендуют готовить кабачки на пару или варить. Людям с панкреатитом, колитом и гастритом есть его в сыром виде ни в коем случае нельзя, так как он содержит большое количество витамина С, который раздражает слизистую желудка.