Майонез может быть опасен для здоовья. Причина кроется в используемых при приготовлении сырых яйцах, которые могут содержать возбудитель сальмонеллы, заявила в беседе с NEWS.ru диетолог Асият Хачирова.
По её словам, некоторые производители используют вместо яйца яичный меланж для продления срока хранения продукта.
Диетолог посоветовала выбирать свежие яйца проверенных производителей при приготовлении домашнего майонеза или добавлять перепелиные яйца, которые не содержат возбудитель сальмонеллы. При выборе готового соуса специалист рекомендовала внимательно изучить состав, избегая продуктов в высоким содержанием усилителей вкуса и загустителей.