Хорошее настроение и крепкие кости
Витамин D, который содержится в грибах, оказывает положительное влияние на наше настроение и поддерживает здоровье костей.
Увеличение энергии
Витамины группы В помогут восстановить энергетический баланс. Белые грибы и вешенки богаты витаминами В2 и В3. Также в грибах содержится медь, необходимая для поддержания сил и активности.
Польза для мочевыделительной системы
Японские грибы шиитаке полезны для мочевого пузыря из-за большого содержания селена.
Польза для иммунитета
Клинически доказано, что белые грибы благотворно влияют на иммунитет. В них содержатся пребиотики, активизирующие рост полезных бактерий в кишечнике.
Польза для сердца, сосудов и пищеварения
Благодаря клетчатке потребление грибов снижает уровень холестерина, поддерживает здоровье сердца и пищеварительной системы. Калий тоже благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы.
Контроль сахара в крови
Клетчатка помогает поддерживать оптимальный баланс сахара в крови, снижая риск развития сахарного диабета второго типа.
Контроль массы тела
Грибы практически не содержат калорий, хотя имеют высокую пищевую ценность. Человек получает много питательных веществ, долго чувствует себя сытым без риска набрать килограммы.
Антиоксидантные свойства
Грибы содержат столько же антиоксидантов, сколько красный перец. Они защищают клетки организма от окисления.
Полезные советы:
- Грибы нужно хранить отдельно, особенно от лука и чеснока. Нижнюю сухую часть ножки стоит обрезать, используя для готовки только тело гриба.
- Нельзя есть грибы в сыром виде. В них содержится яд агаритин, который разрушается только при нагревании.
Подготовлено по материалам сайте здоровое-питание.рф
