Специалист Центра общественного здоровья, медицинской профилактики и информационных технологий Рязанской области Вера Евстигнеева назвала главные принципы базового здорового питания.
Первый и основной принцип — калорийность рациона должна соответствовать энерготратам с учётом веса, роста, возраста, физической активности.
Второй — белки, жиры, углеводы должны быть в соотношении друг к другу, а именно: Б1: Ж1:У4.
Третий — между приёмами пищи должен быть интервал не более 3 часов при объёме 250-300 мл.
Четвёртый — пища должна быть разнообразной, каждый продукт питания содержит определённый состав полезных веществ, в которых нуждается организм.
Для обеспечения нормального обмена веществ важно соблюдать питьевой режим. Необходимо 25-30 мл на 1 кг веса тела. Воду рекомендуется пить натощак за 30 минут до еды или через час после, а также в промежутках между приёмами пищи, но не во время еды.
Для здорового питания существуют рекомендации общего характера, но от них зависит работа отдельных систем организма.
Завтрак должен быть сразу после подъёма в течении часа. Это связано с запуском обменных процессов и активной работы организма после сна. Пища должна тщательно пережевываться, иначе нарушается процесс нормального переваривания и, как следствие, избыточное накопление жира.
Ужин рекомендован не позднее 3 часов до сна, так как в этот период еда не расщепляется до конечных продуктов. Плохое настроение может ухудшить процесс пищеварения, поэтому за стол лучше садится с хорошим настроением.
И самое трудное в здоровом питании — это не употреблять с точки зрения науки еду. Но по человеческим меркам вкусную и любимую. Вкусная, вредная еда знакома всем с детства.
Усилители вкуса делают своё черное дело. Поэтому взрослым и детям хочется чипсов и картофеля фри. Практически каждый человек включает в свой рацион жирные, жареные и сладкие блюда. А подобные продукты постепенно убивают человека. Как же быть? Не дожидаясь, пока грянет гром, запретить себе есть продукты под грифом «вредные».
Главное на пути к здоровому питанию – сделать первый шаг и продержаться не менее одного месяца, которого обычно достаточно для формирования любой привычки. Выбирая здоровое питание, Вы выбираете здоровье и активное долголетие.
