После обильных новогодних застолий многие стремятся быстро вернуться к здоровому питанию, но резкие диеты могут обернуться стрессом для организма и привести к обратному эффекту. Об этом заявила нутрициолог Наталья Фарисеева в беседе с NEWS.ru. Вместо кардинальных мер она рекомендовала плавный переход к сбалансированному рациону.
«Нельзя сразу после праздников садиться на строгую диету в виде смузи и салатов с фруктами. Организм от этого будет испытывать стресс, что приведёт к попыткам «заесть» его», – объяснила врач. Кроме того, такой подход может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта.
Вместо жёстких ограничений Фарисеева предложила исключить из меню продукты промышленной обработки: колбасы, полуфабрикаты, соусы, сладкие газированные напитки, выпечку и алкоголь. Ключевым моментом является достаточное потребление жидкости – тёплой воды, травяных чаёв и ягодных морсов. Они будут способствовать выведению токсинов, уменьшению чувства голода и помогут избежать переедания.
Белок – важная составляющая сбалансированного питания. В рационе должны присутствовать как животные (птица, рыба, яйца, морепродукты), так и растительные белки (чечевица, фасоль, тофу). Для снижения нагрузки на пищеварительную систему нутрициолог посоветовала устраивать разгрузочные дни на растительном белке, исключая при этом орехи и семена.
Зимой сырые овощи лучше подвергать термической обработке – запеканию, тушению или приготовлению на пару. Важно также соблюдать принципы раздельного питания, не смешивая овощи с мясом, крупами и фруктами. Включение в рацион зелени и листовых салатов, богатых антиоксидантами, также способствует оздоровлению организма.
