Рязанцам рассказали о вреде регулярного употребления чипсов. Основной вред популярной закуски связан с технологией приготовления.
По словам врача‑диетолога Елены Соломатиной, продукт обжаривают в дешёвых маслах, которые зачастую используют многократно. В процессе такой обработки в масле накапливаются токсины, а также образуются свободные радикалы — вещества, провоцирующие окислительный стресс в организме и ускоряющие процессы старения. Как отметила Соломатина, это напрямую влияет на состояние кожи.
«Это приводит к разрушению коллагена в организме. Польза в этом продукте отсутствует», — подчеркнула диетолог в беседе с изданием «Вечерняя Москва».
Диетолог отметила, что высокий гликемический индекс картофеля в составе чипсов вызывает резкий скачок уровня сахара в крови, что особенно опасно для людей с предрасположенностью к диабету. Избыточное содержание соли в закуске создаёт дополнительную нагрузку на сердечно‑сосудистую систему, способствуя повышению артериального давления.
Синтетические добавки, усилители вкуса и ароматизаторы, по словам специалиста, могут оказывать негативное воздействие на обменные процессы и работу внутренних органов.
