Врачи утверждают, что избыточное потребление соли может привести к риску развития сердечно-сосудистых заболеваний. Комментарий опубликовали на портале Роспотребнадзора.
Отмечается, что одним из главных и широко распространенных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и часто смертельных осложнений является артериальная гипертония. Одним из механизмов, приводящих к повышению давления, является увеличение содержания натрия и жидкости в организме. Часто людям с артериальной гипертензией советуют есть меньше соленого. У многих людей ограничение употребления соли приводит к снижению артериального давления.
Сократив потребление соли, можно:
снизить артериальное давление;
уменьшить количество жидкости, задерживающейся в организме;
создать более благоприятные условия для работы почек, сердца и печени.
Нормой для человека считается 1,5 г соли в день. В диете в течение 10 суток человек может легко обходиться без соли. По данным Всемирной организации здравоохранения, регулярный прием большого количества соли приводит к повышению артериального давления и к сердечно-сосудистой и почечной патологии, образованию камней в почках, остеопорозу, артрозу и, возможно, раку желудка. Поваренная соль может стать причиной глаукомы, катаракты и отека век.
В современном обществе люди потребляют соль в 2–4 раза больше суточной нормы. Исследования показали, что в среднем в 32 странах потребление соли в сутки составляет 9,9 г, а в некоторых странах потребление превышает 15 г. В России жители Москвы и Твери потребляют в сутки в среднем 12 г соли.
В соответствии с современными рекомендациями количество потребляемой соли должно составлять 5–6 г в сутки (2 чайные ложки).
Кому особенно рекомендуют снизить потребление соли:
- людям с эпизодически повышенным артериальным давлением;
- пациентам с артериальной гипертонией;
- пациентам с сердечной недостаточностью;
- пациентам с болезнями почек;
- пациентам с болезнями печени.
Сокращение потребления соли является одним из важных условий правильного питания, а также способом профилактики сердечно-сосудистых и других заболеваний.
